Man of my dreams

Igår fyllde mannen i mitt liv år och vad skulle jag vara för kakmakerska om jag inte gjorde en tårta då?

Tårtan består av en chokladbottnen som fylldes med jordgubbscurd och det hela täcktes sedan med chokladganache. När tårtan var ihopkomponerad var den ganska ojämn och såg det ut lite som en kulle så då gjorde jag lite blommor som fick växa på kullen. Tjusigt om jag får säga det själv.

Bottnen är sockerkakan som finns i vår kokbok fast jag bytte 3 msk av mjölet mot kakao istället. Ganachen är superenkel, det är bara värma upp 5 dl grädde till kokpunkten och sen rör ner 200 gram 50% choklad, 100 gram 70 % choklad och 200 gram 40% choklad. Det går ju med andra %-halter också men det var det jag hade hemma..