Whoopie not

Efter att ha läst en hel del om de populära Whoopie pies (i USA) var jag tvungen att  provbaka de omtalade kakorna. För de som inte vet, är Whoopie pie två mjuka kakor som man lägger ihop med klet i mitten. De kallas även för BFO, Big Fat Oreos. Detta kan man verkligen förstå eftersom fyllningen man gör smakar väldigt likt oreofyllningen, eller lik ganska många typiska "kex"-fyllningar faktiskt. Inte riktigt något som faller mig i smaken.

Istället för smör görs kakorna och fyllningen på ett fett som endast säljs i amerikanska butiker. Fettet är något läskigt vegetabiliskt fett som är vitt och fast i rumstemperatur. Det är gjort på bl.a. olja från sojabönor så jag antar att det inte kan vara så farligt.

Jag har kanske en bad bake day för blev inte så nöjd med kakan. För det första reste sig inte kakorna som de skulle och blev alltså plattare än vad jag tänkt mig. Det kan bero på att jag översatt receptet fel, eller något annat. Sedan är det nog också så att whoopie pies är fina, roliga men inte min cup of tea. Tycker helt inte om smaken av fyllningen. Eftersom jag köpte en gigantisk burk av det vegetabiliska fettet "crisco" är det dock inte färdigbakat för mig. Jag får helt enkelt försöka igen tills det blir bättre. Kanske prova någon annan mindre traditionell fyllning. Mocha eller hallon kanske? Tills dess får ni nöja er med bilder från dagen bakning.