fredag 13 januari 2012

Peanutbutter brownies


Jordnötssmör är ju som bekant något av det bästa som finns. Allra bäst är det i kombination med andra saker så som choklad. Så, brownie med jordnötsswirl låter ganska bra i mina öron.

Browniesmet
115 g smör (plus mer att smöja formen med)
150 gram mörk choklad
2/3 cup vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
en nypa salt
3/4 strösocker
3 stora eko-ägg
1 tsk vaniljpulver

Fyllning (swirlet)
4 msk smält smör
1/ cup florsocker
3/4 cup jordnötssmör (smooth)
1/2 tsk vaniljpulver
en gnutta salt

Smöra en form och lägg ett bakplåtspapper i så att det går upp på kanterna. Det blir enklare att lyfta ur brownien sen då. Sätt ugnen på 160 grader. Smält samman smör och choklad i ett vatten bad. Blanda vetemjöl, vanilj och bakpulver i en skål. Vispa ner strösockret i chokladen och rör sedan ner ett ägg i taget. Rör sedan ner mjölblandningen. Blanda sedan fyllningen. Det är bara röra ihop alla ingredienser till en smet i en skål.


Lägg hälften av browniesmeten i formen och jämna till med en spatel. Klicka sedan ut 2/3 av jordnötssmörssmeten och bred ut den som ett lager över brownie smeten. Häll sedan på resten av browniesmeten. Klicka sist med en matsked ut jordnötssmörssmeten över browniesmeten. Dra sedan med en kniv eller något tunnt vasst föremål och bilda virvlar i smeten.  Grädda i ugnen i 40-45 minuter.

5 kommentarer:

  1. Amen herregud kvinna!
    Jag har precis påbörjat en pulverdiet och så kommer du med detta...?
    Det är på gränsen till ondskefullt!

    SvaraRadera
  2. testa kakdiet istället?!;)

    SvaraRadera
  3. Kakdieten? Låter spännande.
    Påminner den om "Det finns inga kalorier i vita livsmedel"-dieten? (typ strösocker, grädde, vodka osv...)

    Och du, psst:
    http://tomtensdotter.blogg.se/2012/january/att-sprida-gladje.html

    SvaraRadera
  4. Att man aldrig har tänkt på att kombinera jordnötssmör med brownies förut, det måste jag testa! (För åh, resultatet ser ju alldeles himmelskt ut :D)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack :) choklad och jordnötter är ju en av världens bästa kombos!

      Radera