lördag 4 februari 2012

Flyttgröt


Flyttgröt känns ju ganska trist att ge bort så när min kära Elsa flyttade ihop med sin Hannes bestämde jag mig att istället ge de en tårta med en grött-tvist. Gröt är nämligen en av ingredienserna.

1 cup havregryn
2 cups vatten
125 g smör 
4 msk kakao
1 ½ cups farinsocker
1 tsk vaniljpulver
2 cups vetemjöl
1 tsk bakpulver 
1 tsk bikarbonat 
En nypa salt 
2 ägg, lätt uppvispade

Värm ugnen till 180 grader. Smöra en 20 cm springform. 
Blanda havregryn och vatten i en stor kastrull och koka tills du får en gröt. Den ska koka 7-10 minuter. Sänk plattan till låg värme.  Rör sedan ner smöret och låt det smälta ner. Blanda sen ner kakao, farinsocker och vanilj. Ta av kastrullen från plattan. Sikta samman vetemjöl, bikarbonat och bakpulver och blanda ner det, varvat med äggen, ner i grötsmeten.
Häll smeten ner i formen och baka i ugnen i ca 45 minuter.
Låt den sedan svalna helt. 


Dela sedan din kaka i tre bottnar. Jag fyllde min med mangocurd och havtornssylt. Runt om smetade jag en chokladkräm som man enkelt gör genom att smälta 200 gram choklad (55 %-ig) till 55-60 grader. Sedan slår du på 220 gram (rumstemp) grädde och rör tills allt har blandat. Superenkelt och chokladkrämen stelar väldigt fort. Dvs du kan använda den nästan direkt.


Spateln är utan tvekan mitt favoritredskap när det gäller att sprida ut fyllningar eller kleta på frostings på tårtor. 


Man kan säga att tårtan blev lite som de där sista flyttlådorna man packar ner, en salig blandning av allt. Jag råkade ha lite salta kringlor hemma så de fick pryda tårtan.

7 kommentarer:

  1. Lika kul som vanligt att titta in här! Gillar kombinationen salt och choklad. Gav gröten nån smak? Tänkte om det blev mer "rustikt" eller lite grynigare kanske? Fast å andra sidan brukar ju kakaosmaken begrava de flesta andra smaker...

    SvaraRadera
  2. Jag har faktiskt inte smakat den, får se om det finns något kvar när jag går dit imorgon!

    SvaraRadera
  3. vart någonstans har du köpt kringlorna??

    SvaraRadera
    Svar
    1. Va vilken Ica de finns nämligen inte i Ica här i Lerum..?

      Radera
  4. Nej, förmodligen skillnad beroende på var man bor. Jag som bor i Malmö har köpt de både på ica och willys..

    SvaraRadera