måndag 16 april 2012

In your face McDonalds


Jag tror aldrig jag delat med mig av mitt bästa chokladmuffinsrecept här, så här kommer en variant av det.
En kvinna på mitt labb frågade mig för ett tag sedan om jag smakat Mc Donalds chokladmuffins eftersom hon ville ha reda på vad det var för kolabitar de hade i sin muffins. Nu har jag aldrig ätit Mc Donalds muffins och kommer förmodligen aldrig att göra det (over my dead body-ish). Men efter att ha lyssnat på hennes beskrivning var jag övertygad om att det var butterscotch- chips eller andra liknande toffebitar som de toppat i sina muffins.Så för att testa detta bakade jag helt enkelt en sats så hon kunde provsmaka.

Chokladmuffins med butterscotch/kolabitar.
3 ägg
2,5 dl strösocker
5,5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 tsk bapulver
1/2 tsk bikarbonat
2 krm salt
2 dl matlagningsyoghurt
125 gram smält smör
1,5 dl butterscotchchips alt hackade toffebitar

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Blanda samman yoghurt och smör. Varva sedan ner de torra ingredienserna och yoghurtsmöret ner i äggsmeten. Blanda sist i butterscotchchipsen. 
Fyll minmuffinsformar upp till 2/3 av formen. Jag tycker man kan ha lite mer smet i formara när man gör muffins jämfört med när man gör cupcakes eftersom det inte ska på någon frosting. Det blir finare när det sticker upp en liten bulle. Baka i ugnen i 7 minuter.


Och hur gick det med min labbkollegea? Hon tog 4 stycken så jag tar det som ett bra tecken


7 kommentarer:

  1. åh vilka fina, måste prova på att baka dom där gobitarna :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gör det! Det är också supergott att stoppa i hallon i muffinsen.

      Radera
  2. Helt ärligt kan det här vara de finaste muffins jag sett! Åh så goda de ser ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. tack! Ja, visst är de bulliga och fina :)

      Radera
  3. Tips på var man får tag på butterscotchchips? Väldigt sugen på att pröva dessa.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tyvärr har jag inget bra svar på det. Jag tog med mig en påse hem från New York. Kanske någon amerikansk butik eller internet. Här är en sidan som visar hur du gör sina egna http://www.ehow.com/how_5831810_make-butterscotch-chips.html

      Radera
  4. Eftersom dina recept brukar vara kick as-bra så kommer jag absolut prova de här! Sen ser de ju hur goda ut som helst! Speciellt just nu när efter middag-sötsuget kickar in...

    SvaraRadera