torsdag 23 september 2010

Pancake cupcake

Ikväll blev det mys på bortaplan men det förhindrar ju inte att jag kan mata min omgivning med sötsaker. Det blev en kaka jag länge velat testa; Amerikanska pannkakor i muffinsform.








Mini Maple Chocolate Chip Pancake Muffins.
Receptet ger 24 stycken minimuffins-pannkakor
  • 2,4 dl Mjöl 
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 2 msk socker
  • 1,75 dl filmjölk
  • 1 ägg 
  • 2 msk lönnsirap
  • 2 msk smält smör + smör att smörja formen med.
  • 1,2 dl hackade choklad.
  1. Sätt på ugnen på 175 grader och smöj din muffinsplåt noga med smör.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och socker i en skål.
  3. I en annan skål, blanda filmjölk, ägg, lönnsirap och smält smör så att det blir en smet.
  4. Blanda innehållet i båda skålarna med varandra och rör tills det blir en smet.
  5. Rör ner chokladen och spara lite till att strö på toppen.
  6. Baka 8-9 minuter i ugnen.
  7. Ät gärna med lönnsirap
Vi testade även några med blåbär vilket var himla gott, tyvärr hann de inte fastna på bild innan de hamnade i magen.




4 kommentarer:

  1. låter himla gott. hur smakade de?

    SvaraRadera
  2. Vi var två personer och tryckte i oss 20 stycken, så ganska gott skulle jag säga :)

    SvaraRadera
  3. fina sälinstallationer

    SvaraRadera
  4. vad glad jag blev över att du uppmärksammade sälarna, kiffe! (jag har börjat samla på smördjur att lägga kniven på...)

    SvaraRadera